Tarta María Victoria

 INGREDIENTES:

3 cucharadas de azúcar

Hojas de menta para decorar

.- Precalentamos el horno a 180ºc.

.- Engrasamos el molde y cubrimos las paredes con papel sulfurizado, dejando que sobresalga unos 5 cm.

.- Derretimos la mantequilla y picamos las galletas, en picadora o poniéndolas dentro de una bolsa y aplastándolas con un rodillo o una botella.

.- Mezclamos ambas cosas, hasta que quede la mantequilla bien integrada, colocamos en el fondo del molde, presionando, creando base. Introducimos en el horno 10 minutos.

.- Mientras preparamos la crema de limón. Vertemos en un bol la leche condensada junto con las yemas, el zumo de los 2 limones, la ralladura fina de uno de ellos. Mezclamos bien hasta conseguir una crema.

.- Vertemos en el molde. Horneamos unos 10 minutos. Hasta que haya cuajado.

.- Mientras, mezclamos el azúcar con la ralladura restante, montamos las claras a punto de nieve, añadiremos el azúcar junto con la ralladura poco a poco, cuando estén casi montadas.

.- Vertemos sobre el molde, reservando un poco si queremos decorar con una manga, si es así, decoramos. Introducimos en el horno hasta que esté dorado, se suele hacer al grill, yo prefiero que se cocine un poco a 180º, quedará con un dorado muy bonito.

.- Esperamos a que enfríe y delmoldamos, yo me despisté y no puse el papel sulfurizado, con el conseguireis que el borde quede mucho más bonito!!

Espero que les guste, en casa nos chifla :)... hasta nos pusieron en duda si era comprada jijiji