Seguimos de exámenes, el día 15 ¡seré libre!, por ahora sigo con recetitas sencillitas a la vez que deliciosas.
Las ensaladas siempre me apasionaron, desde pequeña cuando mi abuelo nos daba a probar todo tipo de alimentos, la lechuga siempre fue uno de mis favoritos... a medida que fui creciendo vi que se podían combinar con todo, y así es esta, una combinación que no os dejará indiferentes...
Por otro lado se podría decir que en mis años universitarios ha sido el plato mas socorrido... siempre en el tupper pero aliñada en el último momento. Simplemente deliciosas.
30 gr lechugas variadas
6 anchoas
6 nueces
1 zanahoria
1 naranja
1 pomelo
50 gr queso feta
6 tomatitos cherry
1/2 cebolla roja
Aceite oliva virgen extra
Mostaza a la naranja
Vinagre manzana
Sal en escamas
ELABORACIÓN:
.- Comenzaremos sacando los gajos de la naranja y el pomelo. Para ello los pelaremos al vivo, dejando la fruta solo en la carne, sin piel y si parte blanca. A partir de ahí extraemos los gajos con ayuda de una puntilla. Los reservamos en un bol junto con el jugo que ha soltado (así evitaremos que se sequen).
.- Pelamos la zanahoria y la cortamos en láminas muy finas, yo las extraigo con ayuda del pelador o con la mandolina, cortamos los tomates por la mitad y la cebolla en rodajas finas. Reservamos.
.- Desmenuzamos el queso y partimos las nueces. Reservamos.
.- En boles individuales montamos la ensalada mezclando todo los ingredientes. Con cuidado de no romper los gajos y destrozar mucho los demás ingredientes. ;)
.- Preparamos el aliño a gusto personal, mezclando la mostaza, el vinagre, el aceite y la sal en escamas.
¡Espero que la disfruten tanto como yo y pasen un genial fin de semana!
¡Ahhh! y no olviden que el concurso de comida para llevar sigue en marcha :).
Mucha suerte y ánimos para los exámenes...a comer bien que ayuda.Una ensalada fantástica con anchoas.
ResponderEliminarUn beso
Rica y fresca! Estoy contigo, siempre se deben aliñar las ensaladas en el último momento! y que hagan CRUNCH en la boca.
ResponderEliminarUna ensalada riquísima, como una cada día!!! ya queda menos para que acaben, pero veo que comes muy bien!!!así me gusta sencilla pero buenisima. Bss y buen finde!!!
ResponderEliminarEstá buenísima! Me lo apunto que me encantan las ensaladitas así, ricas y coloridas!
ResponderEliminarÉxito en esos exámenes!
Loreto, a mi también me gustan mucho las ensaladas y me encanta conocer nuevas propuestas. Bss y mucha suerte con los exámenes, ya no te queda nada.
ResponderEliminarCuanto me gustan las ensaladas, la tuya me la copio, un besote y buen fin de semana.
ResponderEliminarQue rica!!! Me encanta!
ResponderEliminarMe encanta esa imaginación para las ensaladas.
ResponderEliminarSe ve genial.
Un beso
Me encantan las ensaladas, durante el invierno y el verano, se ve realmente preciosa.
ResponderEliminarBesos.
Me encantan las ensaladas y esta combinación de sabores tiene que ser estupenda.
ResponderEliminarSaludos
Ay niña que ya queda poco. Y come bien (parezco una mama.. jajajaja). La ensalada muy buena y ahora que empieza la temporada de frutas variadas dan muchas posibilidades.
ResponderEliminarmuaks guapa
Realmente deliciosa.
ResponderEliminarQue refrescante!.
Beso
mmmm... muy buena ointa! habr'a que probarla :)
ResponderEliminarAnimo!!
www.lospauntesdepaula.blogspot.com
Muy rica, una pinta estupenda! Besicos.
ResponderEliminarUna riquísima ensalada. Que agradecidas son y que cantidad de diferentes recetas podemos hacer dejando volar nuestra imaginación.
ResponderEliminarLa que has preparado me parecede deliciosa.
Besitos y buen fin de semana a tí también.
Loreto, mucha suerte en los exámenes y paciencia hasta el 16!
ResponderEliminarLa ensaladita tiene una pinta de fresca y sabrosona...
Un besote
Mucha suerte guapa, ánimo en la recta final!
ResponderEliminarEsta ensalada me gusta no, me encanta! Qué fresquita, tengo que probar así con más frutas, no suelo ponerles y son muy muy ricas!
Yo me muero por cualquier plato que contenga anchoas, ahora tengo curiosidad por probarlas con los cítricos...gracias!
ResponderEliminarSuerte en la recta final de examenes. Apetece esta ensalada con el toque de anchoas.
ResponderEliminarBesos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Que tenga suerte en los exámenes. Y una rica ensaladita. Bss
ResponderEliminarUna buena dosis de vitaminas y una presencia divina, eso es tu ensalada. Mucha suerte Loreto y "arrayate un millo"
ResponderEliminarBesitos
Loreto, canaria guapa, te tengo abandonada y la verdad, no puedo resistirme a la tentación de una ensalada cuando en ella están presentes las deliciosas anchoas.
ResponderEliminarUna chulada de ensalada.
Besos desde A Coruña y mucha suerte en todos tus proyectos e ilusiones.
Me encantan las ensaladas Loreto y esta se ve una ricura y muy bien presentada.
ResponderEliminarUn besote enorme cielo y feliz tarde de Domingo.
Con esta foto tan genial te entran ganas de entrar y quitarte la ensalada.Que pinta tiene ,ahora con el calor apetece!!!!!!!
ResponderEliminarMiguel.
La reposteria de miguel
animo ya te queda poco y con estas ensaladas tan divinas mejor nos va a todos
ResponderEliminarbeso
miquel
A mi también me apasionan las ensaladas. Muchas veces ceno o como una. la tuya se ve muy rica. Que bien que ya acabas el 15. menudo descanso!!: besos
ResponderEliminarUna ensalada muy rica y muy fresquita!
ResponderEliminarMe gusta!
Un besito!
Qué combinación de sabores!!! Me ha encantado.
ResponderEliminarHola, lo mejor de las ensaladas es que, además de ser deliciosas y sanas, se ven muy bien! Bien dicen que la comida entra por los ojos!
ResponderEliminarY qué tal si le añadimos a esta ensalada unos trocitos de manzana bien dulce?
Soy la loca de la manzana para las ensaladas..
Un gran saludo
Mm que delicia de ensalada y que fotos tan bonitas!
ResponderEliminarNo conocía tu concurso, voy a echarle un ojo! Un beso
Te acabo de descubrir y me encanta lo que veo. Una seguidora más ;)
ResponderEliminarNo conocía tu blog, he venido siguiendo el concurso y me quedo por aquí de seguidora porque me ha encantado.
ResponderEliminarBesitos
Aunque el pomelo no me entusiasma, esta ensalada parece muy sabrosa y refrescante, ideal para el verano!
ResponderEliminarBesos!
Anna
Buenísima! Q ensaladita tan apetitosa y colorida, para este tiempo genial.
ResponderEliminare quedo como seguidora pq tienes recetas ricas ricas.
Un beso.