Crumble de pavo y pimientos

Se podría decir que hoy os traigo una receta de aprovechamiento o no... yo la he hecho desde cero pero es fantástica para utilizar esas medias raciones que cuesta reaprovechar! Se trata de una receta muy fácil, a la vez que vistosa y deliciosa. Se trata de un Crumble de pavo y pimientos. Se que el crumble siempre lo asociamos a recetas dulces pero ¿por qué no realizarlo salado? ese toque crujiente junto con la melosidad de los pimientos es delicioso.

Nosotros lo disfrutamos para cenar acompañado de una ensalada fresca. Un plato nada pesado que a todos gustó.

Y como no hoy también os quiero hablar de un producto, del cual ya os hablé en otra receta, se trata de la gama de ElPozo extratiernos, una gama de carne mucho más tierna y jugosa, gracias a su proceso exclusivo de marinado y a la selección de las mejores materias primas procedentes de granjas propias. Entre ellos pordemos encontrar el escalopín de lomo, la chuleta de lomo, el solomillo de cerdo, ternera, la pechuga de pavo, etc…Todos ellos ideales para todos los públicos gracias a su ternura y facilidad de cocinado.

Y ElPozo para patrocinarlos lo está haciendo por todo lo alto proponiéndo a Diana y a Julius, ambos cocineros reconocidos de Canal Cocina retarse en un duelo, donde ambos durante 5 programas de 20 minutos habrán de cocinar con productos de la gama ExtraTiernos y otros productos seleccionados que no conocerán hasta el comienzo del programa. En esos 20 minutos tendrán que realizarla y defenderla ante los espectadores ya que ellos serán los responsables de votar en la web de ElPozo, donde todos los martes subirán los videos. Y para que no sea solo ver videos entre todos los jugadores se sortearán 10 packs de productos semanales, y además encontraréis una sección de recetas para que las disfrutéis en casa.

No te lo pierdas, el duelo ¡ha comenzado el 25 de febrero!

INGREDIENTES: 2 personas

1/2 pechuga de pavo en taquitos

1/2 pimiento rojo en juliana

1/4 pimiento verde en juliana

1 cebolleta pequeña en rodajas finas

1 ajo picado

1 c.c. albahaca seca

Sal

Pimienta

Aceite oliva virgen

Crumble:

25 gr harina

25 gr mantequilla fría en cubitos

25 gr parmesano rallado

15 gr avena

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN:

.- Precalentamos el horno a 180ºC.

.- Salpimentamos los taquitos de pollo y doramos en una sartén y le añadimos la albahaca seca. Reservamos.

.- En una misma sartén, con algo mas de aceite, doramos los ajos. Seguidamente pochamos la cebolleta, una vez pochada añadimos los pimientos. Rectificamos de sal. Reservamos.

.- En un bol disponemos la harina, el parmesano, la avena, una pizca de sal, otra de pimienta y la mantequilla bien fría. Con ayuda de los dedos iremos deshaciendo la mantequilla a la vez que la mezclamos con los demás ingredientes. Realizaceremos este trabajo hasta conseguir una textura de arena. Reservamos.

.- En 2 ramequines o recipientes individuales para el horno dispondremos una cama de pavo, sobre ella el sofrito de pimientos y terminamos con el crumble.

.- Horneamos 15 minutos o hasta que el crumble haya adquirido un tono dorado.