Cuando me fui a vivir a Barcelona se vino conmigo la versión más pequeña de las ollas rápidas WMF, ¡no sabéis lo que me solucionaba! y ahora que somos más en casa estoy encantada con mi olla rápida Perfect de WMF, ideal para preparar platos dulces y salados en tiempo record.
{QUESILLO CANARIO EN OLLA RÁPIDA}
INGREDIENTES: 6 personas
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 300 ml leche entera
- 1 c.p. canela en polvo
- Rallaura de1 limón
- Caramelo líquido
ELABORACIÓN:
- En un bol batimos los huevos junto con la leche, la leche condensada, la canela y la ralladura de limón. Batimos bien hasta conseguir una crema uniforme. Reservamos.
- Cubrimos el interior del molde de caramelo líquido, rellenamos con la crema y lo cerramos con la tapa. -Yo he utilizado un molde para flan redondo con tapa, si el molde que fueras a usar no tuviera tapa es importante que lo cubras con papel de aluminio o de horno y lo fijes bien, ya sea con hilo de bramante o con un elástico para así evitar que entre agua al interior-.
- Disponemos dentro de la olla sobre el cestillo que trae como accesorio. Vertemos una taza de agua caliente, cerramos la olla y llevamos al fuego. Una vez la olla tiene presión, es decir empieza a silbar y vemos que ha sacado las dos anillas naranjas dejamos cocinar a fuego medio 15 minutos.
- Retiramos del fuego, dejamos que baje la presión por completo, abrimos la olla y retiramos con mucho cuidado el quesillo. Dejamos reposar hasta que esté completamente frío.
- Una vez frío con mucho cuidado desmoldamos y si decoramos, ya sea con algo de nata montada o simplemente con unas hojas de hierbabuena.
Loreto
tremenda pinta deliciosa!!!!!!! te lo retwiteo porque algo así hay que compartirlo!!! ;)
ResponderEliminar¡Que rico Loreto! Me encanta el quesillo, yo lo hago igual que tu en la olla express rápida, queda muy bien y se tarda muy poquito.
ResponderEliminarUn beso
Ohhh que genial! La verdad es que es un postre que siempre triunfa... y tannn fácil! La verdad es que poder hacerlo en olla rápida es genial a mí ya no me dan las horas para según qué cosas jeje
EliminarUn besote
El quesillo con esta receta exactamente igual, es uun postre típico de Venezuela, así que imagino que la inmigración canaria a Venezuela puede ser la razón de que compartamos la tradición de este dulce tan exquisito
ResponderEliminarSi? qué bueno, me encanta cuando las recetas viajan y se fusionen con la gastronomía de otros países, por aquí también disfrutamos de muchas recetas traídas de allí :)
EliminarAcá en Venezuela hacemos igual el quesillo. Canarios y venezolanos pegan muy bien, según la Antropología tenemos raíces comunes desde antiguo; lo que no se sabe, es quién llegó primero de un lado al otro. Si llegamos desde América hasta África o de allá llegaron a acá. En Venezuela le incorporamos frutas tropicales y quedan riquísimos. Parchita (Fruit pasión), Guanábana, piña, etc. Gracias y bendiciones!
ResponderEliminarSiempre se dijo que Venezuela era la octava isla ☺️, es muy enriquecedor el poder compartir tanto, probaré a hacer el quesillo añadiendo fruta tropical como me comentas, seguro que será una delicia.
EliminarGracias a ti por estar detrás y disfrutar de las recetas.
Un abrazo
Este quesillo canario en olla rápida esta sabrosísimo, me ha encantado combinarlo con mi membrillo. Muchas gracias por la recomendación. Un saludo.
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