INGREDIENTES:
--- MASA---
200 gr harina
100 gr margarina
1 yema huevo
1 punta de cuchillo de sal
2 cucharadas agua fria
---RELLENO---
1 kg de manzanas algo ácidas
2 cucharadas de jugo de limón
100 gr de azúcar
3 huevos
125 ml nata líquida
el interior de una vaina de vainilla
1._ MASA
Amasamos la harina tamizada con la margarina, la yema, el azúcar, la sal y el agua. Dejamos reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico.
2._ MANZANAS
Pelamos, partimos en cuatro las manzanas y les quitamos el centro. Hacemos cortes longitudinales regulares en los cuartos de manzana y los untamos con el zumo del limón. Precalentamos el horno a 200ºC
3._TARTA
Extendemos la masa(4mm de grosor), forramos con ella un molde (previamente engrasado y enharinado) circular, bajo, de bordes lisos y 24-26 cm de diámetro. Pinchamos la masa varias veces con un tenedor. La cubrimos con las manzanas e introducimos al horno y cocinamos durante 35 minutos a altura media. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, le añadimos la nata y la vainilla. Vertemos la mezcla sobre el pastel y cocinamos otros 20-30 minutos.
Dejamos enfriar un poco el pastel en el molde, desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.
.... Riquísima!!! ya ni recuerdo cuando empecé a hacerla :), ya me contareis!!!
4 comentarios
ACERCA DE MI
LORETO LÓPEZ DE VERGARA
¡Hola¡ soy Loreto y me apasiona que os emocionéis cocinando, me encanta la cocina de siempre y más el poder compartir esta pasión con todos ustedes.
Si te gusta emocionar cocinando... ¡quédate que te gustará!.
Etiquetas
Ahumados
Aperitivo
Arroz
Aves
Bebidas
Carnes
Celiacos
Chocolate
Cocina canaria
Cocina hindú
Cocina sana
Conservas
Dulces
Ensalada
Fruta
Galletas
Helados
Legumbres
Magdalenas
Mariscos y moluscos
Olla express
Pan
Pasta
Pescado
Pizza
postres
Salado
Salsas
Sopas y cremas
Tartas
Vegetales
Vegetariano
Zumos y batidos
SIN PALABRAS....que puedo decir?? si es q la imagen lo dice...
ResponderEliminarSimplemente riquísima...es como una tartaleta...precísamente mi postre favorito...
YAZ.
:), gracias mi niña!! a ver si un dia unimos fuerzas y nos ponemos a cocinar... seguro que salen recetas riquiiisimas!!
ResponderEliminarun besote wapa
he llegado por casualidad y me gusta lo que veo...
ResponderEliminarque cosa más rica!!!
ResponderEliminar