Lo reconozco... le he cogido el gusto a las mermeladas... además es época de fresas!!! prometo que la siguiente receta no será una mermelada o no de fresas jejej
Ingredientes:
1.250gr fresas
700gr azúcar
zumo de 1 limón
3-5 ramas de canela, según tamaño
En un caldero amplio ponemos las fresas cortadas en dos o en cuatro, según el tamaño, introducimos el azúcar y dejamos reposar unas 2-3 horas, o toda la noche, hasta que veamos que el azúcar se ha deshecho.
Llevamos la mezcla a ebullición e introducimos el zumo de limón. Cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 3 horas hasta que veamos que ha espesado.
Introducimos un plato en la nevera para enfriarlo y así comenzar a comprobar la textura que vamos consiguiendo en la mermelada.
Cuando consigamos la textura deseada introducimos en los botes previamente esterilizados en el microondas y cerramos para que se haga el vacio...y a disfrutar!!!
... El sabor de la canela se deja sentir... y el toque cítrico que se nota al final la hace deliciosa... no es tan dulce como cualquier mermelada que encontramos por ahí, tiene un sabor muy especial :)...
A distrutar!!!
He tenido el privilegio de probar esta mermelada hecha por esta gran chef que es Lore, y que puedo decir?
ResponderEliminarALUCINANTEEEEEEEE...es un toque dulce q con pan y mantequilla parece torrija por la canela, y a la vez tiene algo ácido del limón...Increiblemente muy muy rica...
Nunca he probado algo igual..
la pienso hacer en cuanto pueda...
eres una crack y lo sabes ;-)
un besazo!
Yaz
jeje muchas gracias mi niña!!! hazla y así tendrás remesa para un tiempito!! gracias por dejarme compartir contigo y tu familia todas estas cosas!!
ResponderEliminarsois increibles!!
cuando quieras... mas magdalenas ;)
un besote wapa
niña, ya me la he zampado toda...tengo q hacer, pq estoy enganchada a esta mermelada...
ResponderEliminaryaz
:) jeje si quieres un dia quedamos y la hacemos juntas :)
ResponderEliminarme alegra que te haya gustado tanto :)
un besote enorme :)