Yo no se ustedes pero necesito semanas de recuperación ante tan suculentos platos, mi estómago se resiste y me ruega a gritos un buen plato de verduritas, ligero pero sabroso...
Espero que estéis teniendo unas fantásticas fiestas, estoy algo desaparecida, ando por Canarias, disfrutando de la familia, de A., de los amigos y del buen tiempo... poco a poco compaginándolo con entregas que acechan en Enero e intentando descansar el máximo tiempo posible. Espero que no me lo tengáis en cuenta, poco a poco iré poniéndome al día con todas las recetas tan deliciosas que estáis preparando.
INGREDIENTES:
1 brócoli
3 puerros
3 dientes de ajo
1 cebolla roja
2 c.s. piñones
Sal
Aceite
Vinagre de manzana
ELABORACIÓN:
.- En una olla amplia ponemos agua a hervir con sal. (Unos 4 dedos)
.- Divimos el brócoli en ramilletes y cortamos los puerros en dos. Cocinamos tapado en el agua unos 15 minutos o hasta que esté al dente, no lo cubrimos, se cocinará como si fuera al vapor.
.- Mientras se cocina, picamos los ajos en rodajas y la cebolla en juliana. En una sartén los pochamos, añadimos los piñones previamente tostados, salpimentamos y reservamos.
.- Servimos en una bandeja amplia, rociamos con un poco de vinagre de manzana (según el gusto de cada uno)y algo de aceite. Esparcimos el sofrito por encima.
.- Y a disfrutar de un plato, ligero, sano y sabroso!
Sigan disfrutando de las fiestas :):)
Te agradezco de verdad el post verde. A estas alturas de la Navidad mi estomago pide a gritos verduras y platos sencillos.
ResponderEliminarNunca mas acertado!. Porque sera que uno come tanto para estas fechas?. Saludos desde Argentina, Loreto!. y Felices Fiestas
ResponderEliminarpues tienes toda la razón! despúes de fiestas lo mejor es una buena ensalada! besos
ResponderEliminarun poco de verde me viene genial
ResponderEliminarMe gusta
buen año nuevo
miquel
Necesito ese plato ya Loreto. Ni te imaginas lo que estoy comiendo por aquí (tampoco el intenso frío). Espero que lo estes pasando de miedo.
ResponderEliminarBesos.
¡Ánimo, Loreto, ya queda menos para volver a la aburrida, pero sensata, rutina diaria!
ResponderEliminarSi necesitas recetas de vegetales, aquí tienes mi blog a tu servicio.
http://vegetalytal.blogspot.com
Bs desde Murcia.
Carlos, de "Vegetal... y tal".
yo también me uno al club, no han hecho más que empezar las fiestas y ya no puedo mas, una ensalada por el amor de Dios!!!
ResponderEliminarFelices Fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Si que viene bien algo verde después de tanta comilona... es lo que mejor sienta. Besitos.
ResponderEliminarSe pierde de nuevo, no se que ocurre.
ResponderEliminarEs fantástica la ensalada y necesaria después de tanta opulencia.Para mi no hay nada mejor que las verduras y frutas
Un beso desde el bazar de los sabores
Pues si, es ke el cuerpo es sabio, y cuando te pide algo hay ke hacerle caso....Un delicioso plato de verduritas, me encanta!
ResponderEliminarBesos y Feliz año!
Lo verde siempre es de agradecer en cualquier momento y mas cuando hay excesos de comida. Tu panna cotta de turrón tiene una pinta estupenda. Feliz año 2.011!!!!!. Besos.
ResponderEliminarQué bueno Loreto, además los piñones le dan un toque navideño,
ResponderEliminarun beso, Isabel
Hola!
ResponderEliminarUna combinación bien rica.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
Loreto, como se agradece tu receta. Verdura ¡¡qué rica!!
ResponderEliminarTienes mucha razón los estómagos no aguantan mucho, al menos el mío cayó y estado con el dichoso virus varios días.
Besitos,
Suny
Le daremos verduritas al cuerpo, para que no se nos resienta. Esta propuesta está pero que muy acertada. Pero yo dejaré un hueco para algo dulce... es que me pierde.
ResponderEliminarFelices Reyes.
Un abrazo, guapetona.
Muy buena idea realizar recetas con vegetales, ésta con brocoli tiene que estar muy rica.
ResponderEliminarFeliz Año
Bicos Marimi
je te souhaite une très bonne année 2011 plein de succès
ResponderEliminarà bientôt
Ummmmmmmm, qué rico Loreto. Mira que a mí me gusta un platit de este color.
ResponderEliminarDelicioso, sano y de rechupete.
Un besote