Potaje de berros

Parece mentira, el blog de una canaria y esta es la primera receta típica que publico! hace menos que tenía ganas de prepararla, no se por qué me dio antojo y cada vez que iba por casa no lo comía así que decidí que ya estaba bien y me puse manos a la obra... Y en estos días fríos que hacen es lo que mejor sienta.

Si tenéis la oportunidad os lo recomiendo y si no os gusta con tropezones pasamos por la batidora también es increíblemente delicioso.

INGREDIENTES:

300 gr berros

1 papa mediana

2 zanahorias

1 cebolla grande

3 dientes ajo

1 costilla cerdo en 3

100 gr garbanzos secos remojados la víspera

1 c.c. comino

1 piña de millo (mazorca de maiz)

Agua

Sal

Pimienta

1 hoja laurel

Aceite ove

ELABORACIÓN:

.- Picamos la cebolla y la zanahoria bien pequeña. La piña de millo en 3 y la papa en cachelos.

.- Lo vertemos todo en una olla junto con el laurel y los berros. Cubrimos de agua y cocinamos a fuego suave durante unas 2 horas o hasta que los garbanzos hayan ablandado.

.- A mitad de cocción añadimos los ajos majados junto con el comino y una cucharada sopera de aceite.

.- Una vez a terminado la cocción podemos triturar parte si vemos que no ha ligado lo suficiente y salpimentamos.

Tomar muy caliente y si tenéis gofio con una buena cucharada. Vieron que fácil es? de nada sirve complicarse!!