Muffins de nueces pacanas y chocolate blanco. Resultado concurso Bonduelle

¿Cuánto ha pasado desde las últimas magdalenas? unos mesesitos ya... me chiflan, en todas sus versiones, son los pastelitos más tradicionales a pesar de todas sus versiones. 

Cuando los ofreces se reciben con una sonrisa y se disfrutan con los ojos cerrados... mmm, !qué ricas!. Éstas sin ir más lejos son algo diferentes, son algo más densas, con un bonito color dorado tanto dentro como fuera. El azúcar moscabado y el sirope dorado le da un agradable sabor a caramelo... ¿y qué me contáis de las nueces y el chocolate que nos vamos encontrado en su interior? !Si tenéis la oportunidad no dudéis en prepararlas!

.- Precalentamos el horno a 200ºC..

.- En un bol tamizamos la harina y la levadura. Incorporamos los dos tipos de azúcar, las nueces, toscamente picadas, y las pepitas de chocolate. Reservamos.

.- En otro bol mezclamos la leche con el sirope, hasta que este se haya deshecho. Una vez conseguido agregamos el huevo batido y la mantequilla derretida. Mezclamos bien. 

.- Una vez todo integrado incorporamos los ingredientes secos. Mezclamos bien aunque no en exceso, simplemente hasta conseguir una mezcla homogénea.

.- Dividimos en 12 cápsulas de magdalenas y repartimos las nueces reservadas sobre ellas.
.- Horneamos entre 20-30 minutos, ya sabemos, depende del horno...

.- Una vez hechas dejamos enfriar sobre una rejilla.