Rustido de solomillo de cerdo y frutos secos. 4º aniversario y un sorteo genial

Cuatro años hace desde que decidí embarcarme en esta aventura de compartir con todos ustedes deliciosas recetas y experiencias gastronomicas y por ello he decidido tirar la casa por la ventana y ofreceros una deliciosa receta típica catalana y un sorteo que os quitará el hipo.

Pero comenzamos con la receta, se trata de un delicioso rustido de solomillo de cerdo con frutos secos, un plato delicioso, cocinado a fuego lento (en una de mis cazuelas Bra efficient, son increibles!!). En casa lo comemos con diferentes tipos de carnes o aves. En este caso tocó solomillo de cerdo ya que hace unas semanas un fantasma abrió el congelador de casa y me dejó la sorpresa mañanera de 4 solomillos descongelados, 10 pechugas de pollo y alguna carne mas que ya no recuerdo, os podéis imaginar mi cara! pero como no hay mal que por bien no venga me lié la manta a la cabeza y como loca me puse a preparar diferentes platos, entre ellos el que hoy os ofrezco.

Es un plato delicioso que sin duda os encantará, ya sea por el sabor o por lo fácil que es.

Por otro lado, y se que lo estáis deseando, hoy os traigo un sorteo maravilloso para celebrar estos cuatro años, en él les ofrezco varias cosas, donde varias personas han puesto su esfuerzo, su cariño y su trabajo.

Por un lado imanes y pegatinas creadas para Sabores de colores, del tema del diseño se ha encargado Happy machine, se trata de un grupo de amigos con mil ganas de crear, siempre pensando como sorprender y adaptarse a todos los públicos. Les animo a visitar su web y ver todo lo que hacen, ya sean invitaciones de boda, recordatorios de comunión, carteles en madera... lo que se te ocurra ellos pueden hacerlo realidad.

Por otro lado está Camaloon, empresa dedicada a la creación de producto personalizado estampándolo en imanes, pegatinas, chapas,... ya sean sus diseños o los tuyos. ¿No les parece genial? No se pierdan todo lo que hacen. En este caso, ellos se han encargado de la impresión de las magníficos diseños.

Así que, ya tenemos imanes para el sorteo, en este caso 6, con 6 diseños diferentes, dedicados a la cocina, para que tu día a día sea más fácil, pegatinas de Sabores de colores y... con el diseño que más te guste de los imanes crearemos un delantal que será lo más!

Podréis ver como participar y los diseños de todo después de la receta de lujo que les ofrezco hoy.

INGREDIENTES:

2 solomillos de cerdo medianos cortados en medallones grandes

1 cebolla 

5 dientes de ajo enteros con piel

2 tomates medianos picados finos

20 orejones

20 ciruelas pasas sin hueso

2 c.s. piñones tostados

1/2 vaso brandy

1/2 vaso vino rancio (tipo Sansón)

1 vaso vino blanco

1/4 vaso agua

1 ramita tomillo

1 ramita romero

1 hoja laurel

Sal 

Pimienta

ELABORACIÓN:

.- En un vaso dispondremos los orejones y las ciruelas con el brandy para que se vayan hidratando.

.- En una cazuela baja sellamos los medallones de solomillo con un poco de aceite, reservamos en un plato.

.- Seguidamente, en el mismo aceite, pocharemos la cebolla junto con los ajos enteros, una vez pochada añadimos el tomate picado y cocinamos unos 5 minutos mas a fuego medio alto. Salpimentamos. Una vez tenemos todo pochado, subimos el fuego y añadimos el vino rancio y dejamos cocer a fuego fuerte hasta que haya evaporado el alcohol.