Christmas polka dot mud cake (Pastel de chocolate blanco y lunares)

¡Ya es Navidad! No hay mas que salir a las calles y verlas adornadas, y como no podía ser de otra forma que nosotros no hubieramos empezado con recetas pensadas para estas fechas.
Tengo una lista interminable para hacer vuestras mesas mas amenas, diferentes y sabrosas. Recetas desde diferentes preparaciones de foie, mantequillas de sabores,... y algunas que aún estoy meditando.
¿Soléis hacer siempre el mismo menú en navidades?¿o preparáis algún plato diferente cada año? Nosotros cambiamos ligeramente cada año sobretodo en noche buena. 
Y como a pesar de que sean cenas tradicionales, con platos imprescindibles, siempre podemos añadir algo mas.
Hoy os propongo una tarta divertida y deliciosa, se trata de un Christmas polka dot mud cake. Hace casi un año la vi, sin ser de navidad (por los colores) en el blog de Carmen, de Dulces bocados, cuando la vi me quedé prendada de ella y no he podido evitar empezar la temporada navideña con esta preparación. 
Es muy fácil de hacer y muy divertida, nadie puede imaginar que el color ¡está dentro!. Unos preciosos lunares de colores hechos con el molde para cake pops de Lékué, en este caso rojo y verde, que contrastan con el bizcocho de chocolate blanco no coloreado. 
Y si lo rematas como en mi caso con una nueve enorme de un Papá Noel, unas monedas de chocolate y alguna chuche navideña mas de Belros. Me encantan todas las chuches que traen para estas fiestas, desde nubes con formas, paraguas de chocolate, monedas, piruletas gigantes... todas esas cosas que nos recuerdan a estas fechas. ¡Me encantan!, no dudes en echarles un ojo, son ideales para decorar vuestras tartas o incluso los paquetes que ronden por casa.




Christmas polka dot mud cake

INGREDIENTES:  molde de 18 cm.

Masa para los "lunares":

1 huevo

40 gr azúcar

50 gr mantequilla pomada

75 g  harina

1/2 c.p. levadura química

Colorantes rojo y verde

Masa mud cake:

1 huevo

100 gr mantequilla

150 gr chocolate blanco

50 gr azúcar (se puede añadir hasta 80 g.)

125 ml leche

125 gr harina

Glaseado chocolate blanco:

200 gr chocolate blanco

100 gr queso crema 

1 c.p.  esencia de vainilla 

2 c.s. azúcar glas

Decoración:
Chuches Belros

ELABORACIÓN:

Lunares:

.- Precalentamos el horno a 190ºC.

.- En bol mezclaremos el azúcar junto con la mantequilla y la esencia de vainilla hasta conseguir una crema uniforme.

.- Dividimos la masa masa en dos y las teñimos con los colorantes rojo y verde.

.- Rellenamos el molde de cake pops. Hornemoas 12 minutos.

.- Retiramos del horno y dejamos templar.

Mud cake:

.- Bajamos la temperatura del horno a 160ºC.

.- Mientras se enfrían los lunares prepararemos la masa de mud cake.

.- En un bol dispondremos la mantequilla, el chocolate blanco, el azúcar y la leche. Lo llevamos al fuego o al microondas y calentaremos hasta que el chocolate se haya derretido.

.- Dejamos templar unos minutos y agregamos el huevo y la esencia de vainilla. Mezclamos bien.

.- Seguidamente añadimos la harina junto con la levadura. Mezclamos bien hasta conseguir una crema uniforme.

.- Antes de verter sobre el molde dispondremos en éste las esferas de colores, lunares, una vez dispuestas vertemos con cuidado de que no se muevan mucho la mezcla mud cake.

.- Llevamos al horno y horneamos 25 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.

.- Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo. Desmoldamos y reservamos.

Glaseado de queso y chocolate blanco:

.- Derretimos el chocolate en el microondas,¡cuidado que se puede quemar!. Dejamos templar.

.- Una vez el chocolate se ha enfriado lo mezclamos con el resto de los ingredientes. Mezclamos bien hasta conseguir una crema suave y uniforme.

.- Para terminar cubriremos el pastel con el glaseado con ayuda de una espátula para dejarlo lo mas liso posible. Por último decoramos con chuches navideñas.

¡Y por fin tenemos resultado del sorteo del libro de Dolors Mateu!, esta vez ha sido Silvia, de Mi dulce tentación.
¡Enhorabuena! 

Sorteo realizado en la web de sortea2

Loreto ♥ Sabores de colores